국물 요리는 깊은 맛을 내고 다양한 재료를 활용할 수 있는 장점이 있지만, 먹고 남은 국물을 어떻게 활용해야 할지 고민되는 경우가 많다. 남은 국물을 잘 활용하면 새로운 요리로 재탄생시킬 수 있으며, 음식물 쓰레기를 줄이는 효과도 얻을 수 있다. 이번 글에서는 남은 국물을 활용한 다양한 요리 아이디어를 소개한다.1. 남은 국물을 활용해야 하는 이유풍부한 감칠맛: 육수나 찌개 국물에는 이미 다양한 재료에서 우러난 감칠맛이 담겨 있어 요리에 활용하면 간편하게 깊은 맛을 낼 수 있다.음식물 쓰레기 줄이기: 남은 국물을 버리지 않고 새로운 요리로 변신시키면 식재료를 효율적으로 사용할 수 있다.조리 시간 단축: 이미 조리된 국물을 활용하면 요리 시간이 줄어들어 빠르고 간편하게 한 끼를 완성할 수 있다.2. 남은 ..