국을 넉넉히 끓인 날, 냄비가 완전히 식을 때까지 가스레인지 위에 두고 있나요? 11월에도 난방한 실내는 바깥 날씨와 다릅니다. 남은 국은 큰 냄비째 오래 기다리기보다 얕은 용기에 나눠 신속하게 냉장하는 쪽으로 준비하세요. 아래는 식사가 끝난 뒤 소량의 국을 가정용 냉장고에 보관하는 순서입니다.1. 먼저 담을 용기와 자리를 준비하세요손과 작업대를 정리하고 깨끗한 국자, 얕은 식품용 용기, 뚜껑, 날짜를 적을 라벨을 꺼냅니다. 뜨거운 음식에 사용할 수 있는지는 용기의 내열 표시와 제조사 설명을 확인하세요. 유리 용기를 갑자기 차갑게 식히는 등 급격한 온도 변화는 제품별 금기를 따라야 합니다. 용량만 큰 깊은 통보다 적은 양을 넓게 담을 수 있는 용기가 이번 작업에 맞습니다.2. 큰 냄비째 기다리지 말고 소..