물 많아 금방 시드는 채소, 키친타월 하나로 오래 보관하는 법

냉장고에 넣어둔 채소가 금방 무르거나 시드는 경험, 누구나 한 번쯤 해봤을 것입니다.
특히 상추, 깻잎, 부추, 열무 같은 수분 많은 채소는 하루 이틀만 지나도 뿌리부터 검게 변하거나 냄새가 나기 시작하죠.
그렇다고 밀폐용기나 지퍼백만 사용해도 해결되지 않는 이유는 바로 ‘수분 조절 실패’ 때문입니다.

이번 글에서는 수분이 많은 채소를 신선하게 오래 보관하는 실전 방법으로, 키친타올 활용법을 중심으로 정리합니다.

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왜 수분 많은 채소는 쉽게 상할까?

수분 많은 채소는 저장 중에도 내부 수분을 계속 방출하게 됩니다.
이 수분이 용기 내부에 고이면 부패 속도가 급격히 빨라지고, 통풍이 안 되는 환경에서 곰팡이나 점액질이 생기기 쉽습니다.
결국 문제는 **보관 용기 속 '습도 과잉'**입니다.

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키친타월 하나로 신선도 유지하는 보관법

채소를 단순히 담는 것이 아니라, 수분을 흡수하고 분산시켜줄 도구가 필요합니다. 그게 바로 키친타올입니다.

1. 씻지 않은 상태로 보관
   → 물기 있는 채소는 더 빨리 상합니다. 가능하면 사용 직전 세척하세요.
2. 채소를 한 줄로 펼치고, 키친타올로 감싸기
   → 깻잎, 상추, 치커리 등은 포개지 말고 펼친 후 한 장씩 키친타올로 감싸줍니다.
3. 지퍼백 또는 밀폐용기에 넣되, 바닥과 뚜껑에 키친타올 한 장씩 더 깔기
   → 전체적인 습도를 흡수해줍니다.
4. 2~3일 간격으로 키친타올 교체
   → 키친타올이 젖으면 오히려 곰팡이 위험이 커집니다. 반드시 주기적으로 갈아줄 것

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이런 채소에 특히 효과적

• 깻잎, 상추, 부추
• 파, 열무, 미나리
• 샐러리, 치커리

이처럼 잎이 얇고 수분 많은 채소일수록 효과가 탁월하며, 심지어 열흘 이상 신선도가 유지되는 사례도 많습니다.

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마무리

음식물 쓰레기 절감, 장보기 비용 절약, 주방 관리 효율까지 모두 잡을 수 있는 방법입니다.
별다른 도구 없이 키친타올만으로도 냉장고 속 채소 보관의 수준을 완전히 바꿀 수 있습니다.
오늘 장 본 채소부터 이 방법으로 실천해보시길 추천드립니다.