프라이팬 수명 늘리는 세척 & 보관 꿀팁

매일 사용하는 주방 도구 중 하나인 프라이팬은 소모품이지만, 조금만 신경 쓰면 수명을 훨씬 오래 유지할 수 있습니다. 코팅이 벗겨지거나 바닥이 눌어붙기 시작하면 요리할 때 불편해질 뿐 아니라 건강에도 좋지 않기 때문에 평소의 관리가 중요합니다. 이번 글에서는 프라이팬의 수명을 늘릴 수 있는 세척과 보관 팁을 정리했습니다.

1. 팬이 뜨거울 때 찬물 세척 금지

요리를 마치고 바로 싱크대로 가져가 찬물에 씻는 경우가 많은데, 이는 팬의 수명을 단축시키는 가장 큰 원인입니다. 급격한 온도 변화는 팬의 표면 코팅이나 재질에 균열을 일으킬 수 있습니다. 특히 테프론이나 세라믹 코팅 팬은 열에 민감하므로 반드시 충분히 식힌 후 미지근한 물로 세척하는 것이 좋습니다.

2. 철 수세미 사용은 절대 금물

프라이팬 세척 시 철 수세미나 거친 수세미는 코팅을 벗겨내는 지름길입니다. 음식물이 눌어붙었더라도 부드러운 스펀지에 중성세제를 묻혀 불린 후 닦아야 하며, 잘 지워지지 않는 경우에는 팬에 물을 넣고 잠시 끓인 뒤 닦는 것이 안전합니다.

3. 식초와 베이킹소다로 주기적인 세척

프라이팬 바닥에 생기는 갈색 얼룩이나 탄 자국은 단순한 세척으로는 잘 지워지지 않기 때문에 주기적으로 식초와 베이킹소다를 이용한 세척이 도움이 됩니다. 물 1컵에 식초 1큰술, 베이킹소다 1작은술을 넣고 끓인 뒤 식히면서 닦아주면 얼룩 제거에 효과적입니다.

4. 프라이팬 겹쳐 보관은 금물

여러 개의 프라이팬을 한데 겹쳐 보관하면 코팅 면이 긁히기 쉽습니다. 특히 팬끼리 닿는 면적이 크기 때문에 미세한 스크래치가 반복적으로 생기며 수명을 단축시킵니다. 팬 사이에 천 조각이나 키친타월을 끼워 보관하거나, 수직으로 꽂아둘 수 있는 전용 거치대를 활용하는 것이 좋습니다.

5. 사용 후 기름칠로 산화 방지

무쇠팬이나 카본 팬은 사용 후 세척한 다음 얇게 식용유를 발라 보관하면 녹 방지와 수명 연장에 도움이 됩니다. 기름을 바른 후 마른 키친타월로 살짝 닦아내면 끈적이지 않게 유지할 수 있습니다.

6. 인덕션/가스렌지 별 관리 유의점

가스렌지를 사용할 경우 불꽃이 팬의 옆면까지 닿지 않도록 주의하고, 인덕션을 사용하는 경우에는 바닥이 고르게 닿도록 팬의 평평함을 유지하는 것이 중요합니다. 뒤틀림이 생긴 팬은 조리 효율이 떨어질 뿐 아니라 수명도 짧아질 수 있습니다.